Décembre annonce la saison des sports d’hiver et 5 bonnes raisons de tester la Grande Traversée du Jura qui nous offre pas moins de 150 kilomètres de pistes à explorer en raquettes.
Aufildeslieux est parti à la découverte de la nature et du patrimoine de cette magnifique région le temps d’un week-end prolongé.

 

 

 

 

Raison n°1: Traverser le Parc naturel régional du Haut Jura

 

La Grande Traversée du Jura relie la station de Métabief située au nord dans le Doubs jusqu’au village de Giron dans l’Ain. L’avantage de ce parcours est qu’il reste accessible à un large public qui n’a pas forcément besoin d’être chevronné dans la pratique des raquettes. Ici les activités nordiques sont à l’honneur loin du tourisme de masse et dans un cadre authentique aux allures de stations nordiques.

 

 

La station de Métabief est située à une trentaine de kilomètres de Lausanne en Suisse. C’est l’une des plus importantes du massif du Jura.
Une balade s’impose jusqu’au sommet du Mont d’Or situé à 1463 mètres d’altitude surnommé « le toit du Doubs ». L ‘itinéraire le plus accessible et facile sera celui du GT5 ou encore de monter au Mont d’Or par le télésiège du Morond (1419 mètres) en poursuivant en raquette sa montée jusqu’au Mont d’or et en redescendant ensuite jusqu’à Métabief.

 

 

 

 

On contournera en raquette le lac du Morond. Cette retenue collinaire alimente différents réseaux d’eau pour l’utilisation de canons à neige.
Au sommet la balade se poursuivra sur la ligne de crêtes et par temps dégagé on appréciera la vue sur la chaîne du Mont Blanc ainsi que sur le Lac Léman.

 

 

 

 

 

 

 

De Chapelle des Bois à Chaux Neuve

 Chapelle des Bois est un haut lieu jurassien de ski nordique mais aussi très plaisant pour faire de la raquette dans la combe longeant sa magnifique forêt. Espace Evasion, partenaire de la GTJ  propose des séjours, randonnées et activités raquette au coeur du parc jurassien. Pour atteindre Chaux Neuve (considérée comme La Mecque du ski nordique) en prenant votre temps comptez à peu près 4 heures en raquette.

 

 

 

 

 

 

 

 

Raison n°2: Goûter à la gastronomie et aux produits régionaux

 

Vos longues randonnées vous permettront de brûler les calories de vos bons repas ! N’oubliez pas que nous sommes au pays de la saucisse de Morteau, de la tarte à la myrtille, du bleu de Geix et … du vin jaune !

 

Visite à la ferme biologique de Chapelle des Bois

Cette fromagerie est en bio depuis 1976 et on y fabrique un délicieux Comté du Jura.Vous y découvrirez les étapes de sa fabrication ainsi que celles du morbier, de la raclette et de la tomme de pays. Le Bleu de Gex que l’on peut également acheter à la boutique est fabriqué ailleurs.

Les agriculteurs amènent leurs gouilles à lait sur place et tout est noté sur un carnet. Le lait cru est utilisé dans les 24 heures. Il est mélangé et refroidi à 12 degrés et ensuite des analyses sont faites pour vérifier s’il n’y a pas de germes ainsi que le taux de matières grasses.  Le matin à 4h30, 3 fromagers démarrent les cuves en cuivre.

 

 

 

 Les Clochettes du Risoux à Chapelle des bois

 

Raison n°3: Des hébergements cocooning ou insolites

 

Raison n°4: Découvrir les traditions ancestrales de la région

 

 

Raison n°5: Partir à la rencontre des fondeurs de cloches et de battants: