Golfe du Morbihan
Golfe du Morbihan
Le château de Voltaire
Le château de Voltaire
©Alimokalboussi
1925-1935: une décennie bouleversante
1925-1935: une décennie bouleversante
© Maurice-Louis Branger
Rishikesh, Inde
Rishikesh, Inde
Jacques Mayol, l'homme dauphin
Jacques Mayol, l'homme dauphin
© Junji TAKASAGO
Exposition
Exposition "Les portes du rêve" au domaine de Caillebotte
Glasgow
Glasgow
Polders de Zélande, Pays-Bas
Polders de Zélande, Pays-Bas
Grand Musée du Parfum - Paris
Grand Musée du Parfum - Paris
La Piscine de Roubaix
La Piscine de Roubaix
Bornéo
Bornéo
Indonésie

29
mars,2015

Le Brésil du Minas Gerais

Quelques jours après la fin du Salon Du Livre où le Brésil a été à l’honneur pour la seconde fois avec une quarantaine d’auteurs, la cuisine de l’Etat du Minas Gerais a fait parler d’elle !     Un stand a eu un succès tout particulier durant cette édition 2015 avec le thème «Cozinhando com Palavras» (« Cuisiner avec les mots »). Grâce au soutien de la Chambre Brésilienne du Livre et de la Fédération des Industries de l’Etat de Minas Gérais une rencontre à la fois culinaire, musicale et littéraire a pu être mise en place. J’ai gardé quelques souvenirs de mon enfance passée au Brésil et plus particulièrement celui des sculptures et des magnifiques églises baroques d’Aleijadinho à Ouro Preto où les chercheurs d’or firent fortune au XVIIème siècle. Cela a d’autant plus été un plaisir de recréer un lien avec cette mémoire vive par l’intermédiaire de la gastronomie brésilienne. Je suis allée de surprise en surprise grâce au dîner à 4 mains concocté au restaurant le PARIO (www.lepario.com) par Elzinha Nunes et Ari Kespers.     Les différents plats sont une fusion entre Europe et Afrique, gardant la trace des premiers pionniers où se mélangeaient des populations indiennes, portugaises et métisses, alliant cuisine



27
mars,2015

PANAME : Autour de la Place St Sulpice.

Yvan Hallouin présente PANAME depuis Octobre 2014 en collaboration avec Frédérick Gersal, historien et chroniqueur à TELE MATIN. Il m ‘a révélé la recette de l’émission: «Le principe de Paname est de raconter à la loupe l’histoire d’un quartier de Paris. Ce qui nous intéresse c’est la rencontre des habitants du quartier avec le patrimoine, un lieu de vie qui les rassemble et la partie historique avec mon acolyte Frédérick Gersal». Yvan évoque les anecdotes qui l’ont le plus marqué au fil des différentes émissions: «La dernière est d’avoir porté un kilt à la maison du kilt près du parc Montsouris et auparavant m’être fait épiler les sourcils à la méthode indienne avec un fil dans le passage Brady !» Aujourd’hui le présentateur et France 3 m’ont invitée à assister à la journée de tournage qui se déroule dans le 6 ème arrondissement au Lycée Maximilien VOX, établissement fondé en 1891 qui était initialement une école primaire. En 1956 il devint collège industriel du livre où l on formait des typographes, des imprimeurs, des relieurs et des doreurs. Aujourd’hui ce lieu est dédié à l’enseignement des sciences et technologies du design et des Arts appliqués ainsi qu’à une filière imprimerie et techniques offset.



22
mars,2015

Polymanga:des comics au cosplay…

L’Univers du cosplay, contraction du mot «costume» et «jeu» en anglais ne date pas d’hier. Dès 1939 aux Etats unis la mode était aux réunions de personnages SCI-FI, s’en suivit la vague des comics où déferlèrent Marvel et Captain America. Mais la tendance la plus importante du cosplay actuel a pris racine au Japon dans les années 80 donnant naissance également à l’interaction et à la théâtralisation des personnages de mangas en «live». C’est dans le quartier d’Harajuku que vous pourrez assister le plus fréquemment à ce phénomène sociétal tokyoïte. La véritable création sur mesure des costumes a vu le jour en France ce qui constitue une véritable performance artistique ! L’inspiration ne sera pas seulement donnée par l’univers des mangas mais de plus en plus par les héros de jeux-vidéos.   Estelle, alias Shiro…     Black Gold Saw, issue de l’animé Black☆Rock Shooter © Photo by RMpicturing     A quelques jours du début de la convention POLYMANGA qui aura lieu du 3 au 6 Avril prochain à Montreux j’ai rencontré Estelle, alias «Shiro», qui habite entre Lausanne et Genève. Elle a découvert l’univers du cosplay par l’intermédiaire d’une amie française et tout récemment la Japan Touch à Lyon. Estelle



15
mars,2015

Fashion Mix

Fashion Mix nous présente jusqu’au 31 Mai 2015 l’histoire de la mode vue à travers le prisme de l’immigration: on y découvrira le parcours des grandes étoiles de la mode à travers 120 modèles et 70 créateurs dont une grande partie a été prêtée par le Musée Galliera,les Archives Nationales et de Paris, des particuliers et l’OFPRA, sans oublier les collections des grandes maisons de couture. Il aura fallu deux ans pour la mise en place de cette exposition. Des recherches historiques ont permis de mettre en adéquation la mode et le parcours de ces créateurs immigrés. De grands flux migratoires ont fait se croiser le monde géopolitique et l’histoire de la Mode. 300 créateurs étrangers ont choisi Paris comme plateforme d’échange depuis le milieu du XIXème siècle jusqu’à nos jours. Le savoir-faire français a rayonné à travers des créateurs venus d’Italie, d’Espagne, d’Arménie ou encore de Russes blancs exilés après la révolution. Tout a commencé en Angleterre… Charles Frederick Worth fut à l’origine de la Haute Couture et de l’école anglaise. Il fut le premier à présenter ses modèles par saison sur des «sosies», nom attribué à l’époque aux modèles vivants. Il eut l’idée de signer ses créations au même titre



7
mars,2015

Aviatrice de Légende…

A l’occasion de la Journée de la Femme, la chaîne VOYAGE diffusera ce dimanche 8 Mars un documentaire retraçant le périple de la première aviatrice irlandaise, Mery Lady Heath, contemporaine de Charles Lindbergh à rallier en biplan la distance entre Cape town et Londres en 12 semaines.     Cette femme d’avant-garde parcourut en manteau de fourrure et collier de perles plus de 15 pays n’hésitant pas, par passion, à mettre sa vie en péril. A cause d’une insolation, elle perdra conscience et fera un atterrissage forcé dans la savane africaine. Elle fut célébrée dans le monde entier et termina sa vie dans l’oubli. 85 ans plus tard l’aviatrice britannique Tracy Curtis Taylor survolera l’Afrique du sud au nord sur plus de 16000 kilomètres sur les traces de Mery Lady Heath, lui rendant ainsi hommage.     Tracy parcourt l’Afrique du sud le long des côtes de l’océan indien à 15 mètres au-dessus de l’eau, revivant des passages du journal que tenait Mery Heath: «L’Afrique reste à jamais la terre de l’aventure, de l’amour et de la vie sauvage…» Tracy réincarnera le périple étonnant de la légendaire Lady, nous faisant découvrir dans ce documentaire le cœur de l’Afrique du haut



3
mars,2015

Rue de Varenne… Al Dente !

Certaines bonnes adresses sont nichées dans des quartiers insoupçonnables à Paris. Ici, rue de Varenne, on pensera «Ministères», à l’hôtel Matignon et pour les amoureux de littérature enfantine à la Comtesse de Ségur qui vécut au numéro 48 ! Mais c’est un joli vélo avec son panier en osier, adossé à une devanture qui a attiré mon attention…puis le mot «risotto» inscrit à la craie sur l’ardoise à côté de la porte que je n’ai pas hésité à pousser…     Nous sommes jeudi et chez «Al DENTE» c’est le jour où Emilio Bracciale, tout droit venu des Pouilles, excelle à la préparation de ce plat qu’il déclinera différemment de façon hebdomadaire. Emilio vient échanger quelques mots avec moi alors que je l’interroge sur le délicieux carpaccio de St Jacques à l’ huile d’olive citronnée saupoudré de râpé de poutargue que l’on m’a fait déguster en  » primo piatto ». Il m’explique qu’en Sicile et en Sardaigne les pêcheurs ramènent des œufs de mulets qu’ils font sécher bien serrés les uns contre les autres en les compactant. Une fois solidifiée, la masse sera râpée pour donner ce goût si particulier à mon plat… AL DENTE a vu le jour il y a



24
févr.,2015

La Martinique au Salon de l’Agriculture

Il y a une dizaine de jours j’ai eu le plaisir de participer aux Ateliers des chefs dans le magnifique loft du chef Martial pour m’initier avec Béatrice Fabignon à la cuisine Martiniquaise dont je vous livrerai une recette succulente à laquelle j ‘ai été initiée. La gastronomie de cette île riante d’outre-mer est un formidable tremplin pour le tourisme local et n’oubliez pas d’aller en découvrir les saveurs jusqu’au 1er Mars prochain au salon  international de l’agriculture de la Porte de Versailles. Sept distilleries de Rhums agricoles AOC seront présentes sans compter les diverses animations que vous pourrez encore découvrir entre le mercredi 25 février et le dimanche 1er Mars: variations culinaires autour de l’éponyme banane, thés et infusions aromatiques, animations culturelles et dégustations pour promouvoir le chocolat sans oublier les magnifiques fleurs tropicales qui ensoleilleront cette période hivernale ! Cette opération Martinique Gourmande, orchestrée par le Comité Martiniquais du Tourisme est également déclinée dans la chaîne de restaurants Chez Clément de la capitale qui propose des «menus Martinique». Ce voyage des papilles vous enchantera à défaut de ne pas avoir pu assister au Carnaval de Fort de France cette année ou de faire un tour en yole sur des eaux



22
févr.,2015

L’Observatoire du Pic du Midi

 Si vous rêvez d’air pur tout en admirant une nuit constellée d’étoiles filantes, nul besoin de vous rendre dans le décor exotique d’un pays lointain! Il suffira de vous élever à 2780 mètres au dessus des chaînes de montagnes du grand site Midi-Pyrénées!          Ici dans les Hautes-Pyrénées d’étonnants voyageurs-scientifiques ont concrétisé le pari le plus fou: donner naissance à une station météorologique à près de 3000 mètres d’altitude. Au XIXème siècle, bravant la force hostile d’un vent laminaire, ils grimpèrent à dos de mulet depuis le col du Tourmalet vers ce qui allait devenir un grand site Midi Pyrénées: l’OBSERVATOIRE DU PIC DU MIDI, labellisé première Réserve Internationale de Ciel étoilé en Europe occidentale (RICE) !        L’astronome François de Plantade gravira à plusieurs reprises la montagne, avant la construction de la station météo, pour y effectuer des mesures barométriques. L’aventure de la construction de l’Observatoire commencera en 1873 lors de la rencontre décisive entre Vaussenat, ingénieur civil des mines et un ancien militaire dans une société savante de l’époque, le général de Nansouty. C’est Vaussenat qui se chargera de collecter les fonds nécessaires en obtenant également une aide de l’Etat. Il faut savoir



16
févr.,2015

Cauterets, station hivernale et thermale…

Aujourd’hui c’est l’heure du ski jusqu’en Avril prochain, mais aussi du bien-être grâce aux bienfaits de l’EAU DE CAUTERETS. La station s’ étire dans la vallée du gave de Cauterets, nichée en bordure du PARC NATIONAL DES PYRENEES entre Tarbes et la frontière espagnole. C’est la famille Flurin qui dès le XVIIIème siècle dont les enfants étaient des médecins thermaux qui fut le fer de lance de la station, y favorisant notamment le développement des sports d’hiver. Le nom de Cauterets, autrefois Calderas évoque les eaux des cascades environnantes et les sources d’eaux chaudes sulfureuses de la région. Les moines de l’Abbaye de St-Savin y établirent un premier village constitué de simples cabanes de bois situé sur la rive gauche du Gave. Au XVIII eme siècle de nouvelles pratiques thérapeutiques furent développées autour du thermalisme et de nombreux écrivains tels que George Sand, Chateaubriand et Victor Hugo séjournèrent à Cauterets pour «y prendre les eaux». Une urbanisation se développa peu à peu pour servir la «Capitale des eaux d’Europe», se traduisant par la création de grands hôtels sur le boulevard Latapie-Flurin construits avec de la pierre d’Angoulême et dont les façades sont encore aujourd’hui ornées de magnifiques cariatides. Edouard Alfred Meillon



14
févr.,2015

Hautes Pyrénées, un joli rêve d’hiver…

  La chaîne des Pyrénées s’étire sur 430 kilomètres de long, traversant d’Est en Ouest Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées et Aquitaine. Depuis l’aéroport de Tarbes, idéalement situé au pied des chaînes de montagnes j’ai pu rayonner dans différents sites du Midi-Pyrénées. Ici le patrimoine est riche et aufildeslieux vous fera découvrir successivement en trois volets les traditions de l’AOC Madiran associé à l’esprit convivial des vignerons des Hautes-Pyrénées, une vertigineuse ascension depuis la station de La Mongie-Grand Tourmalet en moins de 15 minutes en téléphérique sur les traces des premiers explorateurs-fondateurs de l’Observatoire du Pic du Midi pour s’initier à l’astronomie.Ensuite vous  repartirez vers la jolie station de Cauterets qui fut le berceau du thermalisme et offre aujourd’hui de belles balades en raquettes du côté du Pont d’Espagne !     Mes premières vendanges de l’Hivernal à Crouseilles C’est dans la cave coopérative du Château de Crouseilles dont le vignoble date de 1737 que j’ai retrouvé au petit matin du 21 Décembre, les 130 vignerons de cette coopérative pour participer aux vendanges hivernales du Pacherenc du Vic Bilh, vin blanc de Madiran. Ce raisin a la caractéristique d’avoir des grains petits et serrés (cépages appelés Petit, Grand Manseng et Petit Courbu) et d’avoir une