C’est à Saint-Germain des Prés que je suis allée flâner aujourd’hui après avoir profité d’un ORGANIC BRUNCH à l’hôtel BEL AMI… Mémoire incontournable de Guy de Maupassant qui y vit prendre forme le premier exemplaire de son éponyme roman, cet élégant bâtiment du 19ème siècle fut naguère une imprimerie…Le décor empreint de vert anisé et de mobilier aux touches des années 70 a tout d’une «intimate home» . Le Chef Alexandre Simon propose une carte originale au BEL AMI CAFE dont on doit le look contemporain à l’architecte Philippe Maidenberg.
«De toutes les passions, la seule vraiment respectable me semble être la gourmandise».
Ici vous voyagerez entre buffet chaud et froid, univers salé ou sucré en faisant un crochet par le Japon pour ses tempuras aux gambas et ses yakitoris sans oublier une halte au Mexique avec des quesadillas toutes chaudes… Mon coeur a chaviré pour l’oeuf Bénédictine accompagné d’un verre de Morgon frais. Quant à ma gourmandise, elle s’est faite piégée par un florilège de petits gâteaux aussi divers que variés: cakes aux amandes, financiers à la figue, crêpes, céréales bio et jus de fruit DETOX à base de gingembre, citron vert, canneberge et jus d’orange ! Je ne suis pas tout à fait d’accord avec Monsieur de Maupassant qui dans sa chronique «Amoureux et Primeurs» affirmait que «Les véritables gourmands sont rares comme les hommes de génie!». Des gourmands, j’en ai compté largement plus de dix ce matin dans ce lieu aux tons acidulés ! Mais je ne pourrai pas vous dire s’il comptait autant de femmes et d’hommes de génie que de gourmands…
Une seule certitude c’est que le Café BEL AMI saura développer le génie de la gourmandise en vous !
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