Maison Decoret

16
Oct,2017

La Maison Décoret

   Vichy est incontestablement la reine des eaux thermales et mérite le détour pour revivre les beautés architecturales de Napoléon III sans oublier son spectaculaire développement autour des activités sportives et de son lac. Mais s’il est une enseigne que j’apprécie tout particulièrement dans le registre Relais et Châteaux, hôtels 4 étoiles, c’est bien la Maison Décoret .   Jacques Décoret, Meilleur Ouvrier de France et son épouse Martine vous feront vivre une parenthèse enchantée d’autant plus appréciable quand on s’intéresse à leur parcours d’endurance. Tous deux originaires de la Montagne Bourbonnaise dans l’Allier, se sont retrouvé à l’école hôtelière de Cusset. Après avoir parcouru le chemin étoilé de maisons prestigieuses telles que les Troisgros à Roanne, la côte Saint- Jacques de Jean -Michel Lorain à Joigny ou encore le restaurant de Régis et Jacques Marcon à St Bonnet le froid, Jacques Décoret a rapidement gravi les marches d’un succès bien mérité. C’est donc avec l’ouverture d’un premier restaurant de 25 couverts, tout près de la gare ferroviaire de Vichy que Jacques et Martine ont posé leurs valises en Septembre 1998. Ce retour à leurs racines natales était une évidence pour eux. Jacques Décoret, fils de menuisier, a le souvenir