Escales,  France,  Gastronomie

Maison Blanche

C’est une adresse très confidentielle que celle du restaurant Maison Blanche, situé Avenue Montaigne. Ce lieu atypique, signé par Imaad Ramouni, se dresse au-dessus du Théâtre des Champs-Elysées, offrant une vue vertigineuse sur les monuments les plus emblématiques de la capitale parisienne.

 

aufildeslieux.fr/Maison Blanche/Vue sur les toits de Paris©Constance Viot
Vue sur les toits de Paris©Constance Viot

 

À l’arrivée du printemps, ce décor épuré voit sa luminosité décuplée grâce aux immenses baies vitrées qui l’enserrent, s’ouvrant respectivement sur deux terrasses. Dirigé depuis 2002 par Bruno Franck, diplômé de l’école hôtelière de Lausanne, le restaurant Maison Blanche a vu défiler des hôtes de prestige : « Je me souviens d’instants uniques comme cette soirée où Sharon Stone se tenait derrière le bar et jouait la barmaid pour ses amis ! … » .

Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en tête à tête, le chef Fabrice Giraud saura émerveiller vos papilles avec une carte en perpétuelle évolution au gré des produits frais de saison.

 

aufildeslieux.fr/Maison Blanche/ Chef Fabrice Giraud©Romain Buisson
Chef Fabrice Giraud ©Romain Buisson

Ce sont sans aucun doute ses souvenirs d’enfance dans le sud de la France, dont il est originaire, qui lui ont inspiré son talent culinaire. Son plat fétiche reste une recette du nord du Vaucluse à base d’aubergines et de tomates que lui concoctait sa grand-mère Angèle !

Au-delà des mets, on appréciera le raffinement de leur présentation très graphique.

 

Calamars sautés ©Mélanie Huet

 

Tarte feuilletée au thon ©Mélanie Huet

 

La formule « déjeuner » se compose d’une entrée avec plat ou bien d’un plat avec dessert pour 49 euros. À découvrir en ce moment un dos de bar et gambas Black Tiger en croûte ou encore le porc Duroc braisé au vinaigre de Xérès et son fenouil à la vanille et salicornes.

Dès les beaux jours qui pointeront bientôt leur nez, on profitera des deux terrasses Montaigne et George V, midi et soir. On apprécier la vue imprenable sur les toits de Paris et notre emblématique Dame de fer.

 

aufildeslieux/Maison Blanche/Terrasse Montaigne©Maison Blanche
Terrasse Montaigne ©Maison Blanche

 

Les adeptes du clubbing s’en donneront à coeur joie tous les samedis à l’heure où la Maison Blanche devient le Club Montaigne pour danser jusqu’à l’aube…

*****

Restaurant Maison Blanche
15 Avenue Montaigne – 75008 Paris
www.maison-blanche.fr

Formule «déjeuner» : Entrée et plat ou plat et dessert à 49 €
Dîner : À la carte, Menu Gourmet à 69€
Menu Dégustation : à partir de 95€ (hors boisson)

Clubbing au Club Montaigne tous les samedis soir à partir de minuit trente.

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