Italie

23
Mai,2016

Viale dei canti

Un immense chantier a été mis en place au cœur de l’hôtel de Galliffet autour de la poésie par Marina Valensise, directrice de l’institut culturel italien de Paris. Viale dei canti, oeuvre multimodale, visuelle et sonore a été élaborée il y a plus d’un an en concertation avec l’artiste Giuseppe Caccavale et ses anciens élèves de l’école nationale supérieure des arts décoratifs ainsi qu’avec le compositeur Stefano Gervasoni .     Le mur d’entrée de l’institut, long de 50 mètres, délivrera au public le 26 Mai prochain, une véritable table alphabétique visualisée par plus de 5000 mots gravés dans la pierre pour immortaliser les vers d’un poème de l’éponyme Giacomo Leopardi encadrés par quatre autres poètes italiens moins connus des années 1950 à 1980 (Alfonso Gatto,Leonardo Sinisgalli, Lorenzo Calogero et Bartollo Cattafi). La richesse du projet consiste en la rencontre de la musique et des mots gravés sur la surface du mur pour vivre une expérience multi sensorielle. Les caractères seront ceux de l’éditeur Alberto Tallone utilisés avec la technique ancienne du spolvero. Le dessin de la typographie est reporté sur un carton percé grâce à une pointe métallique et une poudre de couleur est transférée par tamponnage sur la



12
Avr,2015

Sous le soleil… d’Italie

À 15 jours à peine du début de l’Expo Milano 2015 en Italie, je suis allée faire un petit tour dans une trattoria de charme ancrée dans le très chic quartier haussmannien du XVIIème arrondissement. La Casa Luca Niel est la toute récente «sorella» de la Casa Luca Arc de triomphe, située avenue Marceau. Ici la dégustation d’un cocktail Spritz s’harmonise parfaitement aux couleurs rouge-orangé d’un décor contemporain signé de l’architecte Karine Lewkowicz.       À l’heure du Happy Hour italien vous pourrez ponctuer ce moment convivial avec des bruschetta caprese. Ici on déjeune et on dîne en compagnie d’appellations viticoles italiennes reconnues qui s’accorderont avec mon plat préféré, un risotto al tartufo negro di Alba !       Avec un peu de chance, le maitre des lieux, Nicolas Richard, vous emmènera faire un tour dans les cuisines pour voir les pizzaiolos à l’oeuvre. Dans un mois, peut- être, vous oserez le chapeau de paille Made In Italy pour paresser langoureusement à la terrasse de cette jolie trattoria autour d’un brunch «Bella Donna»…   Casa Luca Niel  12 Avenue Niel 75017 Paris Tel 01 47 20 20 40 Brunch le dimanche de 12h à 16h



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3
Mar,2015

Rue de Varenne… Al Dente !

Certaines bonnes adresses sont nichées dans des quartiers insoupçonnables à Paris. Ici, rue de Varenne, on pensera «Ministères», à l’hôtel Matignon et pour les amoureux de littérature enfantine à la Comtesse de Ségur qui vécut au numéro 48 ! Mais c’est un joli vélo avec son panier en osier, adossé à une devanture qui a attiré mon attention…puis le mot «risotto» inscrit à la craie sur l’ardoise à côté de la porte que je n’ai pas hésité à pousser…     Nous sommes jeudi et chez «Al DENTE» c’est le jour où Emilio Bracciale, tout droit venu des Pouilles, excelle à la préparation de ce plat qu’il déclinera différemment de façon hebdomadaire. Emilio vient échanger quelques mots avec moi alors que je l’interroge sur le délicieux carpaccio de St Jacques à l’ huile d’olive citronnée saupoudré de râpé de poutargue que l’on m’a fait déguster en  » primo piatto ». Il m’explique qu’en Sicile et en Sardaigne les pêcheurs ramènent des œufs de mulets qu’ils font sécher bien serrés les uns contre les autres en les compactant. Une fois solidifiée, la masse sera râpée pour donner ce goût si particulier à mon plat… AL DENTE a vu le jour il y a