Une journée à…

21
déc.,2018

Un Noël suédois

  Annika est une guide suédoise vivant à Paris depuis 35 ans que j’ai rencontrée il y a un mois. Elle m’a fait un très joli cadeau en acceptant de partager avec aufildeslieux les traditions de Noël qui lui sont chères ! Je la remercie du fond du cœur pour ce joli voyage au cœur de l’hiver suédois !     Noël en Suède commence déjà le premier dimanche de l’Avent ponctué par de nombreux préparatifs et une messe du premier jour de l’Avent qui remplit les églises bien plus que celle de Noël. On célèbre le début de cette belle période qui précède Noël avec de jolis chants.. Les suédois sont champions pour ce qui est des chorales: ça chante dans tout le royaume et on a même inventé « des chorales pour les nuls » ! Comme la Suède vit sa période la moins lumineuse en décembre, c’est une merveilleuse opportunité d’illuminer cette période de fêtes à travers tous ces joyeux préparatifs. Le pays a droit à seulement quelques heures de lumière par jour en décembre et c’est pour cela qu’on souhaite avoir vite de la neige dès le début de l’hiver pour donner un coup de projecteur sur les paysages.



29
janv.,2017

Valberg, sous le soleil exactement….

      Même si les flocons de neige se sont montrés discrets lors du récent Festival du Rire en Montagne, Valberg, sous le soleil exactement, est une station toujours attractive et pleine de lumineuses ressources ! La station fête cette année ses 80 ans d’existence et est à la pointe de la technologie en termes d’enneigement artificiel rendu possible grâce à 400 enneigeurs (devenu indispensables en ces temps de réchauffement climatique), des équipements sophistiqués et de savoir faire local. Je suis partie à la rencontre de ces « hommes de l’ombre » indispensables au bon fonctionnement de l’économie locale. Ils sont dameurs, pisteurs, secouristes ou encore nivoculteurs et sans eux, rien ne serait possible ! Skieurs invétérés, soyez rassurés de pouvoir skier sur les 56 pistes équipées de 23 remontées mécaniques, 16 téléskis et 7 télésièges de Valberg.     Ici les sportifs impliqués jusqu’au bout des orteils se préparent déjà pour les 14 kilomètres sur 410 mètres de dénivelé de la 2 ème edition du Valbergtrail des neiges du 11 Février prochain. Les compétiteurs devront être âgés de 16 ans minimum pour faire partie des 300 inscrits de ce challenge.     À la découverte des paysages avec un accompagnateur



18
mai,2014

Une journée…en Thaïlande.

UNE JOURNÉE EN…. THAÏLANDE     Une nouvelle rubrique, pour ceux qui veulent voyager en ne quittant pas Paris ou ses environs! Le philosophe Montaigne voyageait dans sa bibliothèque, la capitale est à elle toute seule une mosaïque de cultures à explorer… sur place! Voyage des sens dans tous leurs états…      RENCONTRE AVEC TRAN   Virtuose des crevettes caramélisées en forme d’étoile de mer baptisées Kung enchantées, le jeune chef du restaurant Siamin né à Khonkhan,à 300 kilomètres de Bangkok ,évoque l ‘influence de ses grands parents: «je me souviens des fruits et des légumes sculptés au couteau qui prenaient vie sous forme d’oiseaux ou de fleurs! « Tran ne rate aucune diffusion de l’émission «Talad sod» alter égo de notre TOP CHEF en Thaïlande…     Ici au restaurant Siamin, signature discrète et élégante du 8 ème arrondissement de Paris, les orchidées sont des éléments cruciaux de la décoration de votre assiette, Tran me confie que certaines sont comestibles…En ce qui me concerne, mon regard se focalise sur les RAVIOLIS AU CHOCOLAT fourrés à la glace vanille qui flirtent avec la fleur sophistiquée!        SUR LES TRACES DU MAÎTRE JIVAKA KHUMAR BHACCHA     C’est