Une journée à…

29
Jan,2017

Valberg, sous le soleil exactement….

      Même si les flocons de neige se sont montrés discrets lors du récent Festival du Rire en Montagne, Valberg, sous le soleil exactement, est une station toujours attractive et pleine de lumineuses ressources ! La station fête cette année ses 80 ans d’existence et est à la pointe de la technologie en termes d’enneigement artificiel rendu possible grâce à 400 enneigeurs (devenu indispensables en ces temps de réchauffement climatique), des équipements sophistiqués et de savoir faire local. Je suis partie à la rencontre de ces « hommes de l’ombre » indispensables au bon fonctionnement de l’économie locale. Ils sont dameurs, pisteurs, secouristes ou encore nivoculteurs et sans eux, rien ne serait possible ! Skieurs invétérés, soyez rassurés de pouvoir skier sur les 56 pistes équipées de 23 remontées mécaniques, 16 téléskis et 7 télésièges de Valberg.     Ici les sportifs impliqués jusqu’au bout des orteils se préparent déjà pour les 14 kilomètres sur 410 mètres de dénivelé de la 2 ème edition du Valbergtrail des neiges du 11 Février prochain. Les compétiteurs devront être âgés de 16 ans minimum pour faire partie des 300 inscrits de ce challenge.     À la découverte des paysages avec un accompagnateur



18
Mai,2014

Une journée…en Thaïlande.

UNE JOURNÉE EN…. THAÏLANDE     Une nouvelle rubrique, pour ceux qui veulent voyager en ne quittant pas Paris ou ses environs! Le philosophe Montaigne voyageait dans sa bibliothèque, la capitale est à elle toute seule une mosaïque de cultures à explorer… sur place! Voyage des sens dans tous leurs états…      RENCONTRE AVEC TRAN   Virtuose des crevettes caramélisées en forme d’étoile de mer baptisées Kung enchantées, le jeune chef du restaurant Siamin né à Khonkhan,à 300 kilomètres de Bangkok ,évoque l ‘influence de ses grands parents: «je me souviens des fruits et des légumes sculptés au couteau qui prenaient vie sous forme d’oiseaux ou de fleurs! « Tran ne rate aucune diffusion de l’émission «Talad sod» alter égo de notre TOP CHEF en Thaïlande…     Ici au restaurant Siamin, signature discrète et élégante du 8 ème arrondissement de Paris, les orchidées sont des éléments cruciaux de la décoration de votre assiette, Tran me confie que certaines sont comestibles…En ce qui me concerne, mon regard se focalise sur les RAVIOLIS AU CHOCOLAT fourrés à la glace vanille qui flirtent avec la fleur sophistiquée!        SUR LES TRACES DU MAÎTRE JIVAKA KHUMAR BHACCHA     C’est